海霸王搞餐飲向來「霸氣十足」,且莊榮德經營餐飲信奉「平價是王道」,此次再創餐飲新品牌依舊如此,從餐廳名稱、空間、裝潢到訂價,全都霸氣。

工商時報【姚舜╱台北報導】

為搶攻觀光餐旅商機,海霸王集團除繼「德立莊房屋二胎轉貸 」後再創「Hotel Papa Whale」設計旅店品牌,同時繼「海霸王食尚館」之後,多年未推餐飲新品牌的海霸王,也創全新餐飲品牌「打狗霸.TAKAO 1972」,首家門市就開在台北市昆明街「Hotel Papa Whale」設計旅店的一樓。

「打狗霸」除了是一結合平價火鍋、壽司日料與立吞壽司的超大型複合餐廳,並具有幾個特色:1、占地超過500坪、客席座位數超過400個,是北台灣最大的複合式平價火鍋餐廳;2、餐廳內設有一長13米的「立吞吧」,為市場之最;3、以套餐型式供應呈現的日式鍋物套餐(含主餐、蔬菜盤、白飯、紅茶與冰砂),價格自215元起且不收服務價,比王品「石二鍋」218元還便宜;4、為一「全時段」餐廳,自上午開始營業到凌晨2點,一天供應5個餐期;5、客人下榻「Hotel 新北身分證借款 Papa Whale」在「打狗霸」享用自助早餐,每人只加收150元。臺中市沙鹿區個人信用貸款

新品牌以「打狗」為名,是高雄古名「打狗」,而海霸王創辦人、總裁莊榮德當年是從高雄起家並一路北上,在餐飲市場打下霸業,如今海霸王再創餐飲新品牌,決定搭上文創列車,以「打狗」加上「霸」字為名,希望能在競爭激烈的餐飲市場中再創霸業。

海霸王集公教信用貸款 團董事長莊自立表示,「打狗霸」未來將以進駐旗下大型飯店為主要拓點策略,第二家「打狗霸」就位在台北西門町「德立莊」飯店,其中1樓有400個座位、地下1樓則有600個,比第一家店更大、更澎湃。

在人事與物料成本日漸高漲的今天,「打狗霸」的餐價為什麼可以訂得如此便宜?莊自立說,「打狗霸」坪數面積大並供應5個餐期,可以拚規模經濟,同時海霸王集團原本就經營大型海鮮宴會餐廳,有統一採購優勢。此外,主力商品火鍋本就是外食族最愛,卻不需要太多廚藝加值,故可降低內場人事管銷費用。

莊自立表示,「打狗霸」的營業據點都位在海霸王自家旅館飯店,這些據點都是海霸王持有多年的自有資產物業,成本相對低廉,故可在市場建立進入門檻,也成了「打狗霸」的競爭優勢。說穿了還是那句老話:「有土斯有財」。

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